Cascos de camote al horno con canela y paprika
Receta para 4 -5 porciones
Ingredientes:
- 2 camotes ( batata dulce)
- Aceite de oliva extra virgen
- Romero fresco
- Sal sin refinar, rica en minerales
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Lava el camote ( batata dulce) y córtalo en gajos de aproximadamente una pulgada de grosor.
- Coloca los gajos en la charola para hornear, vierte encima aceite de oliva y espolvorea sal, paprika y canela. Mezcla con las manos y espolvorea el romero fresco o coloca las ramitas enteras sobre el camote ( batata dulce).
- Hornear por una hora aproximadamente. Dale la vuelta a los gajos dos o tres veces durante la cocción. Una vez que estén suaves, están listos para disfrutar.
